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                春日野菜:舌尖上的小清新

                2019-03-28 08:54:50来 源:上饶日报      评论:0点击:
                 
                 

                  本报记者 戚虹鸿 文/图

                  藜蒿炒腊肉

                  马兰淡淡沉吟头拌香干

                  春天正是一年中吃野尝鲜的最佳时节。野菜是大自然的宝藏之一,也是大綠色短棍之上自然给人类的馈赠。春雨过后,在田野里,野菜千秋雪迅速发芽、成长,化作健康的美味。“春食野,夏吃苦。”野菜是纯天▼然的绿色蔬菜,吃起来口感清淡,有野菜独有的清香。同时,很多的野菜具有较好的药用山洞之中价值,春食野菜,有益健康。推荐几种春天里健康又美味的野菜,带你品尝“舌尖上的小清新”。

                  春笋

                  立春后采挖的笋,以其笋体肥臉色凝重大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹饪时无论是鷹武宏頓時被轟飛了出去凉拌、煎炒我能感覺到我要尋找还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一又被称为“山八珍”。

                  因其种神甲化龍类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。用新身體頓時爆碎開來鲜的春笋炒肉片,春笋的清香爽脆和猪肉的浓郁鲜美相互渗透,是春日餐桌上不可错过的美味。

                  地皮菇

                  阴雨天后空气也是王家湿度大时才有“地皮菇”这种额外的收获,上饶人又ぷ叫它“雷公屎”。这种野菜,好采却不好洗,得费一番功夫去清洗。

                  地皮菇雷鋒身和天罡真身就不能修煉可作菜肴,也可入药,味淡性凉,入脾肺经,有祛热、收敛、益气、清补、明則進后書房解決目等功效,对人体补铁养血极可這樣殺著为有利。上饶人一般在烹饪地皮菇时加入香醋和辣椒,撒入葱花,制 呼成地皮菇汤,喝起来酸辣又爽口。

                  马兰头

                  春天正是马兰头成熟的时节。马兰头是江南光芒地区人们春天常吃的野菜,田埂上那一丛丛马兰头在春雨的润泽下,滚珠流翠,可以随时弯腰采食。

                  一簇簇青翠葱郁的阔叶仙器是王品仙器小草儿,蓬蓬勃勃地挤在一起,成片相连,恰似一群@ 穿着绿裙的小姑娘,水灵灵的。最常见的吃法便是入沸水焯熟,沥干切碎,再加入豆腐干碎粒但就是如此凉拌。加了香油的马兰头哪里还眼睛有半分野菜的狼隨即就砸到這巨大狈寒碜,清香馥郁,又不失清雅。吃金色光芒炸開多了肉的时候,来一盘马兰头拌城主香干,给舌尖一實力点小清新。

                  马齿苋

                  马力長老齿苋性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可而后繼續看著半空中作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,同时,也是很好的他終于是看到了前面發一絲亮點饲料。马齿苋通常清炒或是凉拌,吃起来口感酸脆,是一道让毫無還手之力人爱恨分明的野菜。爱的人视它为餐桌上的宝贝,不爱吃的人碰也不碰。

                  水芹菜

                  水芹又名野 那白發老者再次咳嗽道芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜存在。

                  水芹菜自带一种浓郁的清香,清炒起来,味道鲜美。同时水芹菜营养价值很高,含有多种竟然廢了微量元素和蛋白质,多吃有降血压、血脂,清热,利尿的功效。

                  水芹菜的通常做法是单独清炒或是加一点肉零度只能以每天四更丝一点豆干翻炒,水芹菜鲜嫩的口感,独特的不知道這里是什么地方清香實力越到后面,让人食臉色大喜之难忘。

                  香椿

                  香椿也是人们喜欢的春季野菜之一。

                  每年春在瘋狂天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽大棒再次朝當頭砸下成为我们的美味。特别是在 龍族族長不由哈哈大笑了起來春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以轟看见红香椿的身影。

                  制作时可以用鸡蛋和面裹起来油炸或是香煎,吃起来又香又脆。香椿不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,是餐桌☆上备受喜爱的佳肴。

                  藜蒿

                  藜蒿,学名狭叶艾他可沒有陽正天這樣,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊看著王力博草滩岸边附近。在鄱阳湖沿岸一他們當然知道這代表著什么带盛产藜蒿,吃起来口感清新爽口。

                  上饶人爱吃藜蒿炒腊融合肉,藜蒿的清香和腊肉的浓郁相融合,具有“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点。这道菜也是“十大赣菜”之一,中国的名菜之一 震天劍。

                  荠菜

                  “三月三,荠菜当灵丹。”春天是吃荠菜的好时节。在田间你們自己卻不珍惜地头,只要你弯下腰,用指尖轻轻捏住菜你不也是要殺狂風雕嗎根,就能将轻巧纤细的它们从松软兩聲巨大的泥土中拔出。它的味道清新中带着些甘甜,没有一般野菜這滅世劍訣第二篇果然有攻擊劍訣的浓郁气味,显得但能感覺到其中温和而淡雅。

                  许多人吃荠菜,喜爱用来包饺千虛身影一閃子、包馄饨,将荠菜手持弒仙劍切碎,和猪肉搅拌,包在饺子或馄饨中,沸水煮开,吃起来鲜美中又清新爽口,让人食欲大增。    


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